紀媽媽鹹蛤仔－文蛤小短文

by 紀心(反中科熱血青年)

自己唸大二那年，老媽興高采烈地告訴我，他自己要做醃文蛤販售，倒是我很懷疑她會成功嗎？會不會 做出鹹死人不償命的醃蛤仔，想不到轉眼間已經製作四年了，也建立出媽媽特有的口味及好口碑。

記得某次傍晚，完成汆燙文蛤的程序後，媽媽發現鍋底冒出不少沙子，表示蛤仔當中有充滿沙子的空 殼，必須一顆顆尋找，哪顆是外殼不光滑且色澤黯淡、沒包附肉質的文蛤；在昏暗的燈光下，全家動員開始在六十斤的蛤蜊中慢慢 挑著….這是一個農漁村所發生的小小故事，沒有令人驚喜的片段，卻是我生活的一部份。

作夢也沒想到這片農田與大海，會成為發展面板廠與石化業的基地，當官的只要動動他的嘴、張開他的 手掌，順便再搖搖他的尾巴，單憑一個國家重大建設、公共利益的口號，輕易地從農漁民手中，強奪不屬於他的資產，那….天理何在？

今年，媽媽突然有停止製作醃文蛤的念頭，反倒是我捨不得這傳統味，唉….難道高科技產業才是經濟發展嗎？蕃薯島民，我們的眼光有必要這麼短視又狹窄嗎？毋忘了我們的樹頭、我們 的根！